如何建设酒店销售团队，如何建设企业酒店的团队精神

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1，如何建设企业酒店的团队精神

1、培养员工的团队情感培养员工对团队的归属感，热爱团队。只有热爱才会发自内心去维护团队，团队情感是凝聚团队员工的无形纽带。 2、树立员工共同的目标和利益团队要重视每个员工的利益，协调好员工之间的利益关系，协调好员工与团队的利益关系，尽量使每个员工的目标和利益与团队的目标和利益一致，使团队成为维护和实现大家利益的共同体。为了共同的目标大家走到一起来，就要齐心协力为实现团队的目标而努力工作。 3、扩大参与，加强沟通要相信下属，发挥大家的智慧和力量为企业献计献策。要为管理者与员工之间、员工之间、管理者之间的相互沟通和交流，积极创造条件。在团队中形成上下之间、员工之间诚挚沟通、相互信任、相互合作的良好氛围。 4、树立团队精神在工作中既要注意个人能力的发挥，又要注重整体配合，使大家意识到个人失败就是团队的损失。

2，酒店如何做好团队营销策划

一、营销策划需掌握的技能和知识：1、知识：理论知识包括市场营销、产品、品牌、广告、项目管理、公文写作、策划等；公司知识包括所在公司历史、组织架构、经营战略、产品结构、渠道布局、市场地位等；外部环境知识包括业务所在行业相关法律法规、行业龙头、本公司主要竞争对手状况、公司和竞争对手的优劣势对比、行业典型营销案例等。2、技能：核心技能包括思维创意技能、文案技能、口头沟通技能等，其它包括团队合作、心态调节等技能。二、如何做好营销策划1、针对以上知识点精读专业书籍；2、多向从事过多年的营销策划人取经；3、多到市场一线与销售人员和客户沟通交流；4、多问、多思考、多总结。三、属于营销策划的职位一般是与产品、品牌、广告、媒介、调研、推广等工作均与营销策划有关，但各公司岗位设置稍有不同，但共性主要你做方案。四、营销策划职业的评价1、职业无所谓好坏，但具体做的岗位有好有坏，工作做得有好有坏2、好处：能拓展思维、有挑战性、很锻炼人，能培养个人全面的能力、做得好的收入高等3、坏处：易学难精、需时刻创新、有较大工作压力、倾向于吃年轻饭等以上供参考！！！呵呵！！！

3，具体怎么做酒店销售

而“营销部”的出现算是比较明显的转变现象。可是直到今天还有很多配有“营销部”的酒店都没能够使自己的营销部发挥作用，甚至有些酒店连营销部们的岗位职责都不能明确的以书面形式展示出来。就更不要指望营销部门能对销售额上升做到胸有成竹了。而营销部的员工们大多也就都沦为电话接线生或专职陪酒员。在如此的营销管理环境下，作为部门的员工——营销代表的不知所措也就比较理所当然了，很多酒店的销售主管每天除了自己使劲的拉客户和埋怨下属没业绩好像已经没有别的事可以做了，但实际上作为销售部门的管理者更重要的是想办法优化你的作业团队，优化你作业团队的作业技能，激励你作业团度的作业心态，只有这样主管才会向个真正的主管。很显然今天在这有限的篇幅中我没有办法帮助哪位主管去优化你的团队，也不可能通过这只言片语去帮助主管激励你员工的心态，而以下5点是我在多年的酒店营销工作中总结出的一点针对一线销售人员快速提升销售业绩的办法，在我以往的培训中我将其称为销售上量的5个快捷键。 1、美女发卡的作用很大此种办法我曾经屡试不爽：在展会、促销活动、房产销售等营销工作当中频频使用，最终我把它嫁接到了酒店营销工作当中。但在不同的行业中我们也根据不同的行业特性进行了相应的调整。在酒店行业我们为其设计了区域联动体（此部分内容我将会在另外一篇文章中做专题讲述）的联动渠道扩张，发卡的工作更是结合在此基础之上的，而美女则是此项工作的画龙点睛之笔。消费者通过此渠道与酒店美女的接触体验而间接感受到酒店的服务内涵，从而给消费者留下差异化的深刻印象，其次再通过卡片上信息的传递，使消费者对于酒店有了更加具体的认识，从而铺垫好消费的可能。 2、替客人点菜“先选对的再选贵的” “先选对的再选贵的”很多营销人员一看到这句话可能有些不以为然，会说自己以往就是这么做的，可在我多年服务行业营销工作过程中我们发现，这么一个浅显的事情竟然有80%以上的营销人员，尤其高端餐饮、场所。比如很多的粤菜酒店营销人员一见到客人就恨不得让每个客人都吃龙虾、象拔蚌、鲍鱼、鱼翅等这些名贵菜肴，因为提成高。所以，在开始点菜的一瞬间就忘了我们前面说的那句话“先选对的再选贵的”。而这样则很容易招致埋单人的不满。 “先选对的再选贵的”这是我们在多年的酒店营销工作当中总结而得，只要是在客人没有明确要求之前这个规律都是比较符合消费者对于服务体验的心理变化的，首先先选对的（也就是相对较便宜较实惠的菜）会让客人觉得这顿饭吃得很踏实这家酒店不会存在欺诈，同时在先选对的过程中也是对客人（一般吃饭都会有主、有客看看谁的意见更有决定权，从而为下一步成功推出高价菜品奠定基础）倾向的一个了解。而且一般客人在营销人员点下许多普通菜肴之后都会主动要求看看较贵的菜品，毕竟来高端餐饮酒店就餐不止是为了吃饱那么简单。 3、别喝光了客户的五粮液几乎所有的营销人员都是用酒泡出来的，尤其是处于这种应酬性质场所的营销人员，逢场作戏似乎是免不了的，客人来捧你的场，跟你定了餐你不去敬上两杯看起来很说不过去，可是一去麻烦就比较大，应酬场合男性居多一个女的来敬酒大家还不和你轮番过，一轮过完把自己喝多不说，还会直接影响后续的服务。有的营销代表说：“那也没办法呀，客人让喝难道不喝，这种场合不给客人面子可是大忌”确实如此，可是细心的营销代表应该更多的发现客户的需求，按照客户的需求拿出更好的解决办法，而不是一味的照办。在整个劝酒的过程中客户的心理也是有需求的——就是快乐的气氛，而如何使气氛更快乐则应该是营销代表要做的工作。在这里我举例一些以往我们使用的办法，我们曾经给很多酒店培训的时候都给营销代表培训过这样的内容：脑筋急转弯、电影台词对白、情歌对唱等内容，通过这些小游戏的导入使客人参与后感到愉快，同时免掉了营销代表大量喝酒的痛苦和喝的不够的尴尬。 4、发名片的技巧营销代表一定不要再饭桌上发名片，我相信很多营销代表都吃过这样的亏——在饭桌上好不容易把客人劝的酒都喝完了，晕晕乎乎的时候还不忘了给客人来张名片以方便下回再订餐，客人看看顺手往桌上一放，吃完饭也晕晕乎乎的走了，名片放在了原地。所以globrand.com营销代表在给客户发名片的时候一定要看好时机。比如说当客人用完餐送客人下电梯，在电梯内可以递上名片然后再询问客人对今天服务、菜品的满意度，这样会使客人更加印象深刻。从而增加客人在酒店重复消费的机会。 5、如何让客人把心留下这部分的工作实际已经超出酒店以外了，有很多酒店也做了这样的工作但效果并不好，究其原因还是为替客人想的太少，尤其是这样的高端消费群每日工作繁忙，应酬也多。如果没有很好的方式——关心也会让他们觉得是很烦的东西。为此我们给以往操作过的酒店制作了很多与客人健康相关的信息、Email等传播物件，让酒店的营销人员定期的以酒店的名义发送客人。增进对客人的关心。类似种种办法不断的影响着客人对酒店认知。在现如今的市场环境中谁对客人的关心越远，客人就离你的距离越近。其实可能有很多的销售主管已经发现我所设计的这些环节基本上都是以消费者的体验价值为导向的，同时是以消费的整个过程为线索来开展的。从而确保整个营销过程（宣传—销售—服务—售后）的完整性体验。服务行业的营销工作发展到今天已经完全进入体验营销时代，就最直接的服务体验而言消费者对其是最为敏感的。谁的体验节点把握的越准确，体验过程设计的越精细那谁的品牌价值就会在消费者心目中越高，消费者的忠诚度也会自然上升。最后，我希望通过此篇文章可以给予我们酒店的销售主管或酒店的销售人员最直接和最明显的帮助，但这毕竟不是彻底改善销售现状的最终手段。

酒店销售这个行业是最好做的，只要你的硬件设施、菜肴有特色、服务好，一般是很容易做的，给你点建议和意见吧你可以到一些大型单位、政府部门去找一些后勤主管或财务主管人员，邀请他们到你们那里消费回头就是回扣的事情，你知道怎么做的，一般来说他们的消费都是别人买单或是政府买单的

4，如何建设销售团队

一、团队筹建：如何招聘与筛选人才。“巧妇难做无米之炊”，招兵买马是团队建设的前提，做好招聘工作，筛选适合岗位职责、具有挖掘潜能的人才是筹建优秀销售团队的第一步。招聘人才的方式多种多样，但是根据招聘职位的不同以及被招聘人才的素质及信息获取习惯区分，我们应当选择不同的招聘途径，以确保获取广泛的人力资源。常见招聘人才的途径包括以下几种方式：1、人才市场招聘；2、网络招聘；3、猎头推荐；4、挖同行墙角；5、朋友、员工推荐；6、刊登平面广告招聘；7、内部提拔。通过良好的招聘途径，获取人才以后，我们一项重要的管理工作就是，对招聘的人员进行初步筛选，以确保被培养及使用对象的素质达标及岗位胜任能力的达标。筛选人才应当通过以下几种方式：1、简历审查及工作态度的考验；2、工作经历及相应销售技能的考验；3、团队沟通协作能力的考验；4、个人意识、工作热情及市场拓展能力的考验。只要我们能够遵循以上几种方式，设定相应的面试及复试环节，就可以初步在广泛的面试者当中筛选出适应我们需求的备用人才。二、团队培训：市场是磨练并检验团队的最佳场所。每一个公司在团队招聘完毕以后，都为团队成员设定了一段时期的集中培训，集中培训内容主要包括：企业文化、产品知识、销售技能、公司战略的培训以及其他市场运做思想的灌输；多数公司认为在这段培训结束以后也就基本完成了其团队的建设任务。其实，这仅仅完成了团队培训的第一步，是团队筹建的一个开端而已，而市场才是磨练、检验与培训团队的真正场所，否则企业就没必要设立“试用期”了。要想获取或者说培养出优秀的人才与营销团队，缩短室内培训时间，将业务人员放入市场，并加强业务人员进入市场初期的指导跟进，实施市场实际操作、运营培训，是提升团队成员素质及团队整体市场运做能力的有效途径。团队成员进入市场后，我们所要强调的工作主要包括以下几个方面：1、给团队成员施加较大的市场压力，考验团队成员的承受力、执行力与市场实际操控力；2、制定团队市场运做项目，考验团队成员的协作力；3、加强指导，提升团队成员市场运做的快速适应力；4、强化日常监督与销售跟进，树立良好的团队市场运做风气。三、“优胜劣汰”：提升团队素质最为有效方法之一。通过良好的绩效考核机制的建立，设立内部竞争机制，净化团队竞争环境，可以保证团队质量的持续提升；而此项机制的建设中，“优胜劣汰”是提升团队素质最为有效方法之一经理人可以通过日常考核、月度考核、季度考核与单项工作任务考核相结合的考核机制的建立，设立团队成员的考核评分标准，实施“末尾淘汰”制度，实现团队成员的“优胜劣汰”（此项工作的实施必须保证考核标准的合理性，以及考核程序的透明度）；同时，在你的销售团队中树立起一个个销售英雄，用英雄和你一道去鼓舞士气，带动、感染你的团队，并有效激发团队的销售激情。四、日常销售跟进及管控：推动团队建设的全面完善。通过一系列的招聘、筛选、培训及“优胜劣汰”等有效的措施建立起营销团队以后，同时加强团队的日常销售跟进及管控，就必然会推动团队建设向优秀与卓越发展。团队日常销售跟进及管控的有效措施包括以下几个方面：1、日常销售报表的实施；2、阶段性工作汇报制度的建立；3、定期工作例会的开展；4、团队人员场所管理的强化；5、合理销售目标的设定与管理。在以上几项工作措施开展的的基础上，保证团队成员之间的良好沟通与相互协作，树立团队成员持续不减的工作热情，建立团队持续学习上进的风气，同时做到处处以身作则，用“己所不欲，勿施于人”的格言严格要求自己“事事以己为先，事事以己为范”，优秀的销售团队已经离我们近在咫尺了！

经理和业务员应该保持良好、有效的沟通并制定行之有效的激励政策，以强化团队精神并确保业务员保持旺盛的斗志和进取心、提升销售会议效率和效果通常，对业绩评估可采取定量。销售经理还应该注意开发业务员的潜能？ ④ 如果本期(季度)目标未能顺利达成。销售目标应该体现循序渐进的原则、公正、客观地进行业绩评估，尽量将考核指标量化、标准化比如、消极转变为自动： ① 销售目标达成率 ② 毛利目标达成率 ③ 应收帐款回收率 ④ 每天平均访问户数 ⑤ 客户数量 ⑥ 产品比例。只有通过持续的改善跟进循环、奖励政策不兑现等情况都会影响业务员的士气。对于经营业绩差的企业，并定期检查进展情况或制定下一步计划，并指出有待改进之处，销售经理应进一步分析、检查业务员在拜访客户行动中的表现，激励力度不够、奖罚不明；理想目标。概括而言、增加潜在客户等？ ⑦ 对于上期(季度)没有完成的目标，你是否有别的办法可以弥补。在联合拜访过程中，业务员充当主角，销售经理则充当教练这一配角角色。在联合拜访后。当前，销售队伍管理中最困惑的问题主要存在于两个方面。 ① 销售经理应尽力与业务员进行“一对一”的沟通并提供指导。 ③ 销售经理也可以陪同业务员进行联合拜访，你才能不断提升销售团队的整体销售能力。 3，销售队伍不稳定；另一种是通过销售会议对业务员的绩效进行定性分析评估，销售团队的销售技巧和能力亟待提高。销售队伍管理的措施。 1、实施销售目标管理销售目标管理可促使业务员进行自我管理，加强自我控制，最后在年末达到年度最终目标？ 2、加强对业务员的培训和指导以会代训、陪同拜访，这对实现最终目标有何影响？ ⑤ 在上期(季度)完成的目标之中，哪些是渐进式的？ ⑥ 你是如何取得这些进展的？ ③ 你的销售区域有哪些优势和不足、把费用控制在计划内，使业务员的能力和业绩能获得同步成长，应该设定两种目标范围：现实目标？所有季度目标都应服从于年终目标。 ② 要取得这些成果，你面临着哪些障碍，提高目标，促使其最大限度地发挥自己的潜能。在制定目标时。创造性目标就是给业务员增加压力，使业务员能够从被动。日常目标包括完成销售额.营销队伍建设市场竞争日趋激烈和市场的不景气常常增加业务员的挫折感，不同的企业、不同的业务员在不同时期都会存在不同的心态问题：团队中业务员的工作积极性、主动性不够；业务员的心态不好，表现为。比如，每个季度都要在前一个季度的基础上达到一个新的目标，利用渐进式的目标管理系统可以使业务员在最少的监督之下创造出最佳的销售业绩。所谓渐进是指制定一系列连续的目标，应该针对业务员自身的优缺点并结合市场和客户的特点对业务员给予辅导，双方可以共同讨、拟订改善方案和行动计划。 ② 销售经理还需要进行追踪管理，主要表现为业务员的专业知识缺乏。 ② 在销售技巧和能力方面、士气提升和能力提升双管齐下应该加强企业文化建设，设计企业远景：心态；销售技巧和能力。 ① 在心态方面。管理业务员成为企业的一大难题，很多企业对业务员行动的追踪方式以电话追踪和突击检查为主，部分企业还采取行程核实和客户追踪方式，这是一种定量的方法。通常，影响业务员心态和士气的主要因素是激励机制、联合拜访都是有效的方法，研讨绩效未达成的真正原因，并研究、拟订改善对策；等等。 5，业务员更容易对企业的前途感到悲观失望，积极性不高，常常表现为得过且过，且凝聚力较差，在制定目标时，应考虑以下问题： ① 你想在年底达成什么样的成果(年终目标)，攀比风浓；业务员的凝聚力、忠诚度差、定性两种方法：一种是根据企业的奖励政策进行考核、自发、自主自控。 4、，可以制定以下目标并进行考核

5，如何建立优秀的酒店团队

一、要有一股过硬的作风和良好的风气 1、注重整体利益当每一位员工做每一件事情的时候时，都要考虑它会如何影响整个公司的利益。例如，当员工为顾客提供优质的服务后，顾客就会再次光临餐厅，不论是在几百里外的其它城市，还是在其它国家都一样。 2、要提倡群策群力在其他人的帮助下，共同解决问题或提出新的观点。两个人的力量总是强于一个人，整个团队的力量就更强大了。例如，每一名工作伙伴都可以提出使顾客满意的建议。此外它还意味着当其他团队成员遇到困难时，应及时提供帮助。 3、在确认团队贡献的同时，要肯定个人成绩如果团队取得了成绩，那么我们应当肯定每一名成员的贡献。没有所有人员的参与，你不可能获得成功。 4、寻求并利用差异与争论，去寻求整体和顾客的利益餐饮的实力来自于团队的众多成员，他们拥有不同的背景和观点。任何员工都可以借鉴他人的经验与建议，特别是在寻求使顾客更满意的新途径时，更会从中得到启迪。 5．通过相互信任和坦率的沟通，去正视问题，解决问题只有主动地表达不同看法，才能有效地解决问题。提不出问题，也就无法解决问题。只有当每个人都关注问题时，才能解决问题。例如，把你对优质服务障碍的看法分享给大家，就可以使工作伙伴更有效地工作。 6．让每一位员工都能积极聆听他人意见，主动与每一个人沟通，保持言行一致。有效沟通可以明确表达自己的想法，并聆听他人意见。每一位员工都应该与团队中的成员进行沟通。例如，假若在提到一个服务程序问题时，通过聆听团队其他成员的意见，可以为你带来新的思路。此外，你还应做到言行一致。 7、百分之百地支持决定要注重发挥团队作用，每个员工都可以发表意见并聆听他人的意见，对好的意见和建议团队作出一致的决定，对决定，每一个成员都必须遵循并予以支持。请想象一下，如果在餐厅中，员工就同一问题给顾客不同的答案，会造成什么样的混乱情景。作为团队，在行动开始后，就应像一个整体那样去工作。因此，无论当你的企业发展多少家，你的形象和标准始终保持一致。作为餐饮行业万变不离其宗、尤其是连锁餐饮企业、更要注重统标准一化和团结一致化。所以餐饮的发展离不开团队的建设；团队的建设也离不开个人的支持和协作；同时、个人的进步也离不开团队的培养和栽培。这应该是企业所强调的团队精神。二、如何建立一支优秀的餐饮管理团队。餐饮业竟争非常激烈而且普遍存着人员流动性较大的问题，给我们餐饮带来诸多的不便，没有稳定的员工队伍，就不能生产出一流的产品，团队建设的方法有很多种方法，那麽如何建立一支优秀的团队呢？我认为：1、统一目标，万众一心这里所谈的目标就是我们企业经营理念和经营的目标，例如我们的经营理念就是“一定要将我们的企业经营成来一个家，服务争做第一”。因为只有企业变成一个家的时候，才是最有战斗力的，同时只有最好的服务，促使客人牢牢地记住，企业才会有最旺盛的生命力。每月的月底为下月制定一个营业额的指标，并将这指标细分为午餐和晚餐分别是多少指标，人均消费是多少钱，各餐次是多少人数，每位主管是多少指标，每个单间是多少指标，每个服务员多少指标都有明确的数据。这样每位员工在下班的时候都会算一下我今天有没有没完成指标，这样每天员工都会自己岗位上尽心的完成指标时，每个员工都能这样大家努力的方向就一致了。当每月都完成指标时，每个员工都能得到不同的奖励，得到应有的回报制定每月的营业指标要注意： A目标一定是要有科学合理的分析，大家通过努力可以攀登成功的（最好是取全年的营业分析报表着为参考）。 B真正将各种目标融入到每个员工的头脑中。 C不断地强化。 D尽量引导员工的个人目标向企业目标靠近。 2、最大的影响力来自我们管理者自身现代的餐饮业员工有很大一部分是抱着有个好的心境、同时边赚钱边学习这样的心态，所以干部自身的品德素质、修养魅力尤为重要。 A，做一名员工可以信赖的姐姐、兄长管理者必须有很好的人品，人格和良好的思想修养，能包容别人，更具体的说应该是包容别人缺点。员工能从管理者身上看到希望。 B 教师的作用员工能从管理者身上学到知识，所以须具有丰富的专业知识和实践工作经验，做员工的良师益友。 C 表率作用以身作则是最有带动性的管理和团结方式。员工的模仿能力是很强，都在看着他们的干部在做什么、在怎么做。故应该严于利己，以饱满的热情全身心的投入到工作中去。 D 营造家的氛围，拉近与员工的距离作一名能与员工同甘共苦、同舟共济的战友，并公平公正地对待每一位战友。 3、管理制度“量身定做”坚决执行制度是管理的基础，并不是越严越好，或者干脆照搬其他餐饮企业的制度。最好的不一定是最适合的，只有最适合才是最好的。因为每个企业都有企业自身不同的历史背景、文化，而且每家企业在不同的发展时期对制度的要求是不一样的。所以，制度要“量身定做”。要记住的是，任何制度都是管理手段，都是为了保证企业和大多数员工的利益，那么在执行力度上就要相应加大，以确保制度的落实。 4、良好的沟通体系，让员工快乐起来离开了沟通不存在着管理，现代餐饮管理本质应为通过沟通和激励尽量调动员工的积极性，尽量满足员工的各项合理的需求，最后达到企业与员工的一个双赢。餐饮业属服务性行业，服务是不能事先储存的，是需要现在操作和发挥的。故现场的工作氛围非常重要。调动员工的积极需要有一个良好沟通体系，让员工抛开一切烦恼和忧愁轻装上阵。只有欢乐的员工才会有满意的客人。 5、弹性的工资，合理的评估，营造良好的工作氛围一套有弹性的工资体制，要体现多劳多得，在餐厅内部形成一种良性的竞争。工资是体现员工努力结果的一种表现形式，如果干多干少干好干坏都一样，那整个团队就将是一潭死水，回到了大锅饭的年代。可以多采用一些合理的评估，大比武，评选星级服务员等活动，让员工之间拉开一定的距离，在企业内形成一种良性的相互学习、相互比较、相互竞争的工作氛围。注意事项：各种体制和评估的制定有如一个游戏规则，一定要让员工觉得合理、公平、好玩、可以实现，同时还要适合企业的现状和发展。 6、营造长远餐厅文化，真正让员工感受到自己的“家” 餐厅文化是一种全体人员共同认可的一种价值观，她具有统一性和长期性。一个企业没有文化就好像一个没有灵魂的人。制度管人只是企业的管理的第一步，人是有血有肉的思想动物，每个人都有着不同的文化制度、历史背景、性格等，靠黑纸白字把每一个有着不同背景的人管好、从某种程度上讲是不可能的，也是不合乎人性的。真正要将餐厅做好，最后还是靠文化管理，靠文化将全体员工的思想意识连在一起，最后形成一种利益的共同体。让全体员工有自觉参与到餐厅管理中来，每个员工都有主人翁的意识来经营自己的餐厅。 7、让每一位员都来做一天经理此举开发员工的潜能，给员工一个成长的舞台是减低员工流失率的有效的办法之一。（参考：餐厅可以实行代理经制度，每人轮流做一天代理经理，让员工找一下做经理的感觉，并且有一整套如何做好经理的办法来教导员工怎么样去做，这样可以为下一次提拔管理干部打下基础，而且启发下属管理者的主要职责之一。） 8、餐厅就是家建立一个和谐的大家庭式的工作氛围。家给人一种归属感，是一种和协、团结、亲情的象征。只有家的氛围形成，这个企业才是经得起考验的，才是坚不可摧的。堡垒最容易从内部攻破，家是一个内外都攻不破的最顽固的堡垒。 “团队”按字面上的意思就是团结起来的队伍。餐厅是一个依靠众多服务员及少数管理者的集体，要把餐厅很好地经营下去，不仅需要全体员工对客人提供优质服务，还需要一个凝聚力很强的团队且建立起牢固的团队精神。

提干先看人品再看能力一定要一个主能力附带有服务态度的一个主服务态度附带有能力的这两个人人品一定要好并且合作的来由他们领导大家您的酒店一定会红火的！！

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